Je nach Kaffeesorte und Zubereitung enthält eine Tasse Kaffee bis zu 120 mg Koffein. Das Koffein wirkt sich leicht anregend und stimmungsaufhellend auf den Menschen aus. Daher wird Kaffee generell eine leicht antidepressive Wirkung zugesprochen.

Jedoch kann eine Tasse Kaffee, welche unmittelbar vor dem Schlafengehen getrunken wird, auch ungemein Schlaf fördernd wirken. Dieser Umstand ist auf die durchblutungsfördernde Wirkung auf das Schlafzentrum im Gehirn zurückzuführen. Wartet man jedoch nach dem Trinken von Kaffee zu lange mit dem zu Bett gehen, fängt das Koffein an zu wirken und das Einschlafen wird ungemein erschwert.

Kaffee wirkt zudem konzentrationsfördernd.

Neben der allgemein bekannten, anregenden Wirkung von Kaffee, kann diesem auch eine konzentrationsfördernde Wirkung zugesprochen werden. Auch für diese Wirkung ist das im Kaffee enthaltene Koffein verantwortlich. Studien belegen, dass sich ein schluckweises und über den Tag verteiltes Trinken von Kaffee besser auf die Konzentration auswirkt und bei Weitem belebender wirkt, als eine am Morgen auf einmal getrunkene Tasse Kaffee.

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Die konzentrationsfördernde Wirkung wird von einigen Forschern auf das Blockieren des Botenstoffes Adenosin und die vermehrte Freisetzung von Adrenalin und Dopamin zurückgeführt.

Zu viel Kaffee kann jedoch schaden.

Bei einem extrem hohen Kaffeegenuss kann sich dieser jedoch auch negativ auf die Gesundheit des Menschen auswirken, da Kaffee den Blutzucker; den Insulinspiegel und den Blutdruck erhöht. Zudem hat ein hoher Kaffeegenuss negative Auswirkungen auf das Herz-Kreislauf-System. Jedoch gelten diese Aussagen bis heute als umstritten und sind nicht einwandfrei medizinisch belegt!